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PERU...HASTA SIEMPRE ?

PEROU , TOUJOURS LE PEROU , ENCORE LE PEROU !

Hola a todos ! Que tal ? Salut à tous ! Bons baisers de LIMA !

 


 



  1971-2009, quelques 38 ans après avoir posé pour la 1ere fois le pied sur la terre péruvienne , j' y suis à nouveau ,  pour la 6eme fois , depuis ce 27-01-09 , mais cette fois-ci , pas pour me ressourcer en musique andine (ce que je ne manquerai pas de faire de toutes façons) , mais pour une nouvelle expérience , plutôt commerciale Voir la mise à jour dans la colonne de droite juste en face .


 


 


 



 



 


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1er repas à Lima , en musique.

SOAFIA BUCHUK-LA DESPEDIDA

Victoria et Gérard à Avignon

Victoria chante
Victoria chante "Quizas"-Avignon OFF 2007 - kewego

Victoria chante "Quizas"-Avignon OFF 2007 - kewego
avec Gérard Del Volgo et tous les musiciens et troupes de "La luna".26-07-07

SOFIA BUCHUK-RONDA DE NIÑOS

SOFIA BUCHUK-KILLA RAYMI

Luzmila CARPIO bolivienne

VIDEO (extrait): Alerte à Babylone

Têtes à claques:Le Willi Waller

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DEGUSTATION PISCO SOUR 2 | 06 octobre 2009

... donc arrivés chez Vicky et frères à 16h00 , repartis à 19h00 , presque 3h00 de dégustation ! Cela a commencé par le vin rouge , sucré , entre le vin de table et le vin cuit , donc aucun intérêt , trop sucré our la table et en matière de vins cuits on a ce qu'il faut avec tous les Rivesaltes , Banuyls et autres muscats de Lunel ou de Frontignan !

   en revanche en ce qui concerne le pisco , rien à dire , ou plutôt que du bien . Il faut dire qu'il est fabriqué de façon artisanale et presque entièrement naturelle . Le vignoble se trouve à Lunahuanà près de Cañete à 2h00 au sud de Lima . Vignoble familial très ancien il avait été abandonné par les parents qui étaient venus s'installer à Lima , et après le décès de la mère , le père est retourné vivre là-bas et les enfants 3 ou 4 frères et une soeur ont décidé de redémarrer la production avec élaboration de vin , de pisco , et de pisco vieilli avec des raisins macérés .

 Nous avons donc eu droit à plusieurs tournées de pisco sour , le fameux cocktail ( pisco-citron vert-blanc d'oeuf-sirop de canne et glaçons,le tout mixé ) , avec au milieu un trou normand si j'ose dire , le "chilcanito" , tout simplement du pisco noyé de canada dry ou équivalent , citron vert ,sirop de canne  et glaçons . une espèce de pisco tonic , pas très interessant non plus à mon goût mais désaltérant , donc traître !

Le plus important est que le pisco est bon , qu'il peuvent l'envoyer en France par caisses de 12 et à un prix assez raisonnable .

Ah il était heureux le père Alain !

Il a promis de faire la promotion de ce pisco dans les grandes surfaces du Lot ! Non mais c'est qu'il nous ferait de la concurrence le bougre !

 Mirtha , cette coquine , a glissé à l'oreille de Vicky mon statut de chanteur , et voilà le branle-bas de combat pour me trouver une guitare , prêtée par le fils à un copain , du coup j'ai failli avoir droit à une guitare électrique ! Heureusement ils en ont trouvé une autre , acoustique , dans une autre chambre .

Donc l'ambiance , vu la dégustation , plus la musique , péruvienne qui plus est , a atteint son paroxysme , et après promesse d'aller passer une journée entière sur le vignoble pour faire des photos et filmer , nous sommes sagement rentrés cahin-caha , Mirtha et Alain dans leur taxi et moi dans le mien .

 Pisco uniquement de cépage "quebranta" , le meilleur pour faire du pisco sour ,  "Victoria de los Sanchez"

 Vous pouvez visiter leur beau ssitesur lequel vous retrouverez les recettes des cocktails (en espagnol) :  http://www.victoriadelossanchez.com

Publié par gedel2 à 14:53:16 dans 7 : LIMA SEPT - NOV 2009 | Commentaires (6) |

12-10-2009 15:24  12-10-2009 15:24
BIEN !  De  gedel2 identité certifiée Sujet:  BIEN ! Url: [Liens]
je l'savais , je l'savais !!!
12-10-2009 09:46  12-10-2009 09:46
Pisco acholado  De  Alain Dumas  Sujet:  Pisco acholado
Juste une petite précision (qui ne manquera pas d'agacer certains me trouvant trop "tatillon", mais tant pis j'insiste et signe car je pense que le fait d'utiliser les bons termes peuvent éviter bien des malentendus, même sur un thème qui peut paraître futile comme celui du pisco) : Le terme "acholado" ne concerne pas un cépage particulier mais simplement un type de pisco qui est obtenu par mélange de plusieurs variétés de raisin (d'où son nom dérivé de "cholo", métis). Ces variétés (ou cépages) peuvent être mélangées, selon la norme péruvienne de fabrication du pisco, soit dans la cuve de fermentation, soit après fermentations en cuves séparées, soit après distillation. Ce mode de fabrication permet à chaque producteur de personnaliser sa production. Les deux autres types de piscos sont le pisco puro qui est obtenu à partir d'un seul cépage (aromatique ou non) et le mosto verde (moût vert) qui est obtenu par distillation de moûts frais alors que la fermentation n'est pas terminée. Cela permet de garder le fruité du raisin.
11-10-2009 23:19  11-10-2009 23:19
à flots ...  De  gedel2 identité certifiée Sujet:  à flots ... Url: [Liens]
... mais que les jours de dégustation ! Et pour le moment cela a été le seul ! Mais hier je crois avoir trouvé le bon fournisseur , 2 marques pour 2 cépages , quebranta et acholado , il y en aura pour tous les goûts ! J'espère qu'on aura droit à une dégustation avec lui aussi .A suivre ...
11-10-2009 20:27  11-10-2009 20:27
pisco ! encore et toujours  De  Sophie  Sujet:  pisco ! encore et toujours
Je vois que le pisco coule à flot ! Chez nous aussi, nous n'avons pas perdu la bonne habitude, le seul problème est que les stocks sont épuisés, nous espérons avoir quelques caisses dans peu de temps ! car nous ne savons plus quel est le goût du PISCO SOUR !
07-10-2009 00:45  07-10-2009 00:45
ESSAI  De  gedel2 identité certifiée Sujet:  ESSAI Url: [Liens]
On va en acheter qqs caisses pour voir si çà part bien et après oui ce serait sympa de lancer la mode du pisco sour dn le Lot !
06-10-2009 16:00  06-10-2009 16:00
Pisco encore et toujours …  De  Alain Dumas  Sujet:  Pisco encore et toujours …
Je vois que les bonnes habitudes ne se perdent pas. A en juger par les vidéos présentes sur le site, le "quebranta" de Victoria de los Sanchez semble jouir d'un certain succès. A quand une importation massive avec vente au détail et dégustation dans le Lot ? N'oubliez pas de ramener du citron péruvien pour faire un pisco sour digne de ce nom ! Le fameux cocktail mérite d'être plus connu par ici !

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JANVIER 2009 : Donc l' éxil n' est plus à l' ordre du jour , en tous cas je préfère ne plus en parler même si cela peut toujours évoluer , mais mon histoire avec le Pérou n'est sûrement pas finie et on s' y retrouvera si vous le voulez bien par le biais de ce blog ... Perù hasta siempre... claro ! Mon projet immédiat : changer de région ... bon çà c'est presque fait mais concrètement ce sera effectif à mon retour du Pérou fin Avril , et dès que mon appart sera vendu . Au Pérou , et oui çà y est on s'y retrouve , cette fois-ci on va essayer de concrétiser avec une amie péruvienne et couturière un projet qui couve depuis 2 ans : faire une ligne de vêtements actuels avec touche locale pour les vendre sur le net .

URGENT !!!

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